落合シェフは、調理のポイントを実演しながら「料理は難しく考えず、まずは楽しむことが大切」「みそは和食だけでなく、洋食にも幅広く活用できる調味料」と語り、会場は終始和やかな雰囲気に包まれました。

参加者の皆様は熱心にメモを取りながら、時折うなずき、質問を交えながら料理教室を楽しんでいました。

料理教室の後半には質問タイムを実施。
「家庭でもお店のような味に仕上げるには？」
「みそを使ったおすすめのアレンジは？」など
参加者からさまざまな質問が寄せられ、落合シェフが一つひとつ丁寧に回答しました。

終了後には記念撮影も行われ、多くの方がシェフとの交流を楽しんでいました。

当日は館内見学も実施し、参加者の皆様にかねさのみそづくりへのこだわりや発酵の魅力に触れていただきました。

また、希望者には手作りみそ教室にもご参加いただき、みそを「食べる」だけでなく「知る・学ぶ・体験する」機会となりました。

かねさでは、これからもみその新しい楽しみ方や発酵食文化の魅力を発信する取り組みを続けてまいります。

ご参加いただいた皆様、そして落合務シェフに心より感謝申し上げます。

今後も、地域の皆様に楽しんでいただけるイベントを企画してまいりますので、ぜひご期待ください。